Ensalada de aún con salsa de ostras y camarón
- Jair Herrera
- 20 may 2017
- 1 Min. de lectura
Para estos calores una entrada de atún fresco , cantarines y surimi.
½ trozo de atún fresco.
10 camarones crudos medianos .
Una tira de surimi.
Salsa de ostras.
Mayonesa.
Salsa soja.
Limon.
Un pepino con unos toques de cáscara , bien lavado.
Chile piquín en polvo
Chile serrano
Se corta el atún en cubos y se mezcla el jugo de un limón , tres cucharadas de salsa de soja , una cucharada de salsa de ostras y pimenta. Se reserva.
Se pelan y cortan los camarones por la mitad, se muele jugo de limón y un chile serrano , sal y piemienta y se agrega a los camarones limpios, se reserva.
Se desmenuza el surimi, se agrega mayonesa al gusto y pimienta , se reserva.
Se rebanan finas tiras de pepino con el pela papas , se mezclan con jugo de limón , sal , pimienta y chile piquín molido. Se hace una cama con ellas , encima el surimi , al centro el atún y al rededor los camarones. Se acompaña de tostadas pequeñas y una cerveza. Buen provecho
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