Camarones a la Raicilla (Mezcal)

Gastronomía y Raicilla

La Raicilla es un producto noble, producido en unas de las regiones mas hermosas de Jalisco, con esta bebida podemos enriquecer la Gastronomía de nuestra región elaborando platillos exquisitos al paladar. ¿Has cocinado alguno?, compártelo con nosotros.

Camarones a la Raicilla

• ½ Kg. de Camarón 20/30 limpio

• Una cucharada de mantequilla

• Una cucharada de aceite de oliva

• 2 Ajos grandes picados

• Chile “yahualica” al gusto, picado finamente

• Un Shot de Raicilla

En una sartén caliente se ponde el aceite de oliva y la mantequilla, a fuego medio para no quemar la mantequilla, se agrega el chile y se le da una pequeña freída, después agregamos el ajo picado y dejamos acitronar, una vez acitronado el ajo se agregan los camarones limpios y se saltean a fuego alto, por alrededor de 5 minutos, o hasta que cambien de color, una ves los camarones cambian de color se agrega el shot de Raicilla y se flamean los camarones, cuidando de no quemarnos, se dejan cocer por alrededor de 5 minutos mas o hasta que la bebida evapore. Y listo tenemos un rico platillo para acompañar la tarde.

Se puede servir acompañando de nuestra guarnición favorita. Comparte con Gastronomía y Raicilla.

#platofuerte